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かぶせ玉露の深蒸し茶
かぶせ玉露の深蒸し茶
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深蒸茶の製法で丹念に仕上げた贅沢な玉露
かぶせ玉露とは、茶葉の栽培過程で遮光時間を長くした玉露のことです。
直射日光をさえぎって栽培するため、渋みのもとであるカテキンは通常の玉露より少なく、旨みの元であるテアニンが多くなります。また、茶葉の色もより鮮やかになり、香りがよりまろやかになります。
また、深蒸し茶とは製茶の蒸し工程の段階で、普通の煎茶の約2~3倍の時間をかけて作られるお茶を指します。 蒸す時間を長くすることで、苦みや渋みが少なくなり、甘味がより多く引き出せます。
また、蒸し時間が長いため、茶葉が粉っぽいように感じられますが、これが深蒸し茶のおいしさの証明です。
種 類 | 深蒸し茶 |
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産 地 | 京都宇治 |
容 量 | 100g |
賞味期限 | 約8ヶ月 |
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